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Fabrice Mignot

Un chef
créatif
à votre
service !

À PROPOS

À la fois Chef – animateur – auteur – créateur de contenu, Fabrice est au service de la cuisine ! Que ce soit chaque été dans les 2 restaurants éphémères qu’il gère avec son associé Guillaume Corona, Biquet Plage à Leucate et Nudisme Interdit au Cap d’Agde.
Tout au long de l’année, sur petit écran dans sa chronique culinaire dans l’émission La Quotidienne sur France 5.
Ou encore au sein de l’agence de création de contenu culinaire Spatule Prod’ où il concrétise toutes ses réalisations avec son associé Guillaume Corona !

À côté de ses activités de Chef, Fabrice a eu l’occasion de créer avec deux associés (et oui toujours Guillaume Corona !) un média à destination des étudiants pour apprendre à « mieux manger » sous le doux nom de Cuisine Ta Mère  (500k fb / 50k insta).

…De cette plateforme est né un livre de cuisine, sorti en Octobre 2018 à 8000 exemplaires où Fabrice a pu laisser voguer son imagination dans la création de 100 recettes dédiées aux étudiants.

Il remet le couvert en Octobre 2019, avec cette fois-ci un ouvrage plus personnel qui retrace son parcours depuis l’enfance à travers un voyage gourmand : Eatineraire ! À la fois web-série et un livre, édité à 3500 exemplaires, une aventure sur les routes d’Occitanie à revivre.

PARCOURS

2000 à 2004 : CAP et BEP cuisine,
2004 à 2010 : BAC, BTS, Licence et Master Hôtellerie Restauration
Saison 2007 : Stage cuisine – Le Waterside Michel Roux***
2010-2011 : Directeur, Le Samourai (31)
Fin 2011 : Création de l’entreprise Spatule Prod’ avec Guillaume Corona
Fin 2015 : Création du food truck «Taco Food Truck»
Fin 2015 : Création de la société Cuisine Ta Mère
Depuis 2016 : Gérant associé du restaurant Biquet Plage
Octobre 2018 : Sortie du livre « Cuisine Ta Mère », 8 000 exemplaires, édition Ducasse
Octobre 2019 : Sortie du livre « Eatinéraire », 4 000 exemplaires, édition Sud-Ouest
Mars 2020 : Chroniques culinaires sur « La Quotidienne » FR5

UN CHEF À VOTRE SERVICE

Création de recettes

Votre produit au coeur de l’assiette    

Design culinaire

L’esthétique culinaire au service de vos valeurs    

Création de fiches techniques                                  

Définition précise des recettes (poids, produits, procédé)  

Animateur / vidéo culinaire 

Votre produit incarné par une vraie personnalité   

Événement culinaire

Création sur-mesure de vos événements culinaires, petits ou grands    

L’AGENCE SPATULE PROD’

Vos projets clés en mains ! Le Chef et son associé, Guillaume Corona, sont à la tête de l’agence 100% food : Spatule Prod’, à Toulouse.

En interne évolue une équipe de professionnels de la communication et de la création de contenu culinaire. De la photographie à la production audiovisuelle en passant par la création d’évènements culinaires et le graphisme. L’agence dispose même d’un studio totalement modulable selon les briefs clients. 

Soyez curieux, découvrez- la : Facebook Spatule Prod’ 

CONTACT

Pour vous mettre en relation avec Fabrice, contactez le ici :

lhommealaspatule@gmail.com

Et si vous souhaitez en savoir plus sur la création de contenu culinaire, découvrez les créations sur www.spatuleprod.com ou écrivez-leur directement à lhommealaspatule@gmail.com 

Vous pouvez aussi lui écrire ici :

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