À PROPOS
À la fois Chef – animateur – auteur – créateur de contenu, Fabrice est au service de la cuisine ! Que ce soit chaque été dans les 2 restaurants éphémères qu’il gère avec son associé Guillaume Corona, Biquet Plage à Leucate et Nudisme Interdit au Cap d’Agde.
Tout au long de l’année, sur petit écran dans sa chronique culinaire dans l’émission « Vous êtes formidables » sur France 3 Occitanie.
Ou encore au sein de l’agence de création de contenu culinaire Spatule Food Content où il concrétise toutes ses réalisations avec son associé Guillaume Corona !
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À côté de ses activités de Chef, Fabrice a eu l’occasion de créer avec deux associés (et oui toujours Guillaume Corona !) un média à destination des étudiants pour apprendre à « mieux manger » sous le doux nom de Cuisine Ta Mère (556k fb / 89k insta).
…De cette plateforme est né un livre de cuisine, sorti en Octobre 2018 à 8000 exemplaires où Fabrice a pu laisser voguer son imagination dans la création de 100 recettes dédiées aux étudiants.
Il remet le couvert en Octobre 2019, avec cette fois-ci un ouvrage plus personnel qui retrace son parcours depuis l’enfance à travers un voyage gourmand : Eatineraire ! À la fois web-série et un livre, édité à 3500 exemplaires, une aventure sur les routes d’Occitanie à revivre.
En Septembre 2021, on retrouve Fabrice en librairie avec son livre « J’adore cette recette! », 60 recettes tirées de sa chronique dans « La Quotidienne » (FR5).
PARCOURS
2000 à 2004 : CAP et BEP cuisine,
2004 à 2010 : BAC, BTS, Licence et Master Hôtellerie Restauration
Saison 2007 : Stage cuisine – Le Waterside Michel Roux***
2010-2011 : Directeur, Le Samourai (31)
Fin 2011 : Création de l’entreprise Spatule Prod’ avec Guillaume Corona
Fin 2015 : Création du food truck «Taco Food Truck»
Fin 2015 : Création de la société Cuisine Ta Mère
Depuis 2016 : Gérant associé du restaurant Biquet Plage
Octobre 2018 : Sortie du livre « Cuisine Ta Mère », 8 000 exemplaires, édition Ducasse
Octobre 2019 : Sortie du livre « Eatinéraire », 4 000 exemplaires, éditions Sud-Ouest
Mars 2020 : Chroniques culinaires sur « La Quotidienne » FR5
Septembre 2021 : Sortie du livre « J’adore cette recette » (éditions Sud-Ouest) + Chroniques culinaires dans « Vous êtes formidables » FR3 Occitanie
UN CHEF À VOTRE SERVICE
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Création de recettes
Votre produit au coeur de l’assiette
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Design culinaire
L’esthétique culinaire au service de vos valeurs
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Création de fiches techniques
Définition précise des recettes (poids, produits, procédé)
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Animateur / vidéo culinaire
Votre produit incarné par une vraie personnalité
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Événement culinaire
Création sur-mesure de vos événements culinaires, petits ou grands
L’AGENCE SPATULE PROD’
Vos projets clés en mains ! Le Chef et son associé, Guillaume Corona, sont à la tête de l’agence 100% food : Spatule Food Content, à Toulouse.
En interne évolue une équipe de professionnels de la communication et de la création de contenu culinaire. De la photographie à la production audiovisuelle en passant par la création d’évènements culinaires et le graphisme. L’agence dispose même d’un studio totalement modulable selon les briefs clients.
Soyez curieux, découvrez- la : Facebook Spatule Food Content
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CONTACT
Pour vous mettre en relation avec Fabrice, contactez le ici :
Et si vous souhaitez en savoir plus sur la création de contenu culinaire, découvrez les créations sur www.spatuleprod.com ou écrivez-leur directement à fabrice@spatuleprod.com
Vous pouvez aussi lui écrire ici :
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